O Dr. Mark Alexandrow Franchi, Diretor Técnico da SanLeon, ministrou a palestra "Aplicações da Tecnologia de Alta Pressão Dinâmica no Processamento de Alimentos" no 3º Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos (III SICTA), organizado pela SBCTA-PE (Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) e que contou com 560 participantes e 504 trabalhos inscritos, sendo realizado no Mar Hotel em Recife-PE entre os dias 13 e 15 de abril de 2011 .

O evento reuniu profissionais, pesquisadores e estudantes de graduação e de Pós-Graduação da área de alimentos, de modo a propiciar a troca de experiências entre estes atores e a iniciativa privada do Brasil, contribuindo para a difusão do conhecimento das pesquisas geradas em Ciência e Tecnologia de Alimentos.

 Referência: http://www.sicta.com.br